Bảo trì tủ điện công nghiệp thành phố thủ đức

Tại khu vực Thành phố Thủ Đức, các hệ thống tủ hấp cơm công nghiệp và tủ khử khuẩn thường được sử dụng trong các bếp ăn tập thể, trường học hoặc bệnh viện. Do môi trường làm việc đặc thù (nhiệt độ cao, hơi nước nhiều, hóa chất khử khuẩn), các linh kiện điện tử rất dễ bị oxy hóa và hư hỏng.

Dưới đây là hướng dẫn bảo trì chi tiết cho hai loại tủ này:

1. Bảo trì Tủ hấp cơm công nghiệp (Điện)

Tủ hấp cơm thường dùng điện trở (thanh nhiệt) công suất lớn để đun sôi nước tạo hơi.

• Kiểm tra Thanh nhiệt (Heater):

  • Dùng đồng hồ VOM đo điện trở của các thanh nhiệt. Nếu giá trị điện trở bằng vô cực ($\infty$), thanh nhiệt đã bị đứt.

  • Vệ sinh cặn vôi bám trên thanh nhiệt (do nước cứng tại một số khu vực Thủ Đức). Cặn vôi dày làm thanh nhiệt không thoát được nhiệt, dẫn đến nhanh cháy.

• Kiểm tra Hệ thống cấp nước:

  • Vệ sinh phao cơ hoặc cảm biến mực nước. Nếu phao hỏng, nước sẽ bị tràn hoặc cạn (gây cháy thanh nhiệt).

• Mạch điều khiển:

  • Khởi động từ: Do đóng ngắt liên tục cho tải nhiệt, tiếp điểm rất dễ bị rỗ hoặc dính. Cần kiểm tra xem có tiếng kêu “rè rè” không.

  • Bộ điều khiển nhiệt độ/Timer: Kiểm tra xem đầu dò nhiệt (Sensor) có báo đúng không. Nếu báo sai, cơm sẽ bị sống hoặc cháy.

2. Bảo trì Tủ khử khuẩn (UV/Nhiệt độ)

Tủ khử khuẩn thường dùng đèn UV-C hoặc sấy nhiệt khô, yêu cầu khắt khe về độ kín và an toàn.

• Kiểm tra Đèn UV:

  • Đèn UV có tuổi thọ tính theo giờ (thường là 8.000h). Nếu đèn bị đen hai đầu hoặc ánh sáng yếu, hiệu quả diệt khuẩn sẽ không còn dù đèn vẫn sáng.

  • Cảnh báo an toàn: Tuyệt đối không nhìn trực tiếp vào đèn UV khi đang test.

• Cảm biến cửa (Door Switch):

  • Đây là tính năng an toàn quan trọng nhất. Phải đảm bảo khi mở cửa, đèn UV và bộ sấy phải ngắt ngay lập tức để bảo vệ người dùng.

• Quạt đối lưu:

  • Vệ sinh cánh quạt và tra dầu. Nếu quạt kẹt, nhiệt độ trong tủ sẽ không đều, dễ gây cháy nổ linh kiện điện tử bên trong.

3. Quy trình thực hiện chung (Áp dụng tại Thủ Đức)

Vì bạn đang quản lý nhiều hệ thống khác (PLC, biến tần, máy phát điện), bạn có thể áp dụng quy trình chuẩn sau:

1. Vệ sinh công nghiệp: Dùng máy hút bụi và cọ mềm làm sạch bụi bẩn. Với môi trường bếp tại Thủ Đức, hãy chú ý gián và côn trùng thường chui vào tủ điện gây chập mạch (đặc biệt là dòng PLC S7-1200 hay Mitsubishi bạn đang có).

2. Siết lại đầu dây: Nhiệt độ cao làm dây điện bị giòn và ốc vít bị lỏng do giãn nở nhiệt. Hãy siết lại toàn bộ cọc đấu nối để tránh move điện gây cháy tủ.

3. Kiểm tra dòng điện ($A$): Dùng ampe kìm đo dòng khi tủ đang hoạt động tối đa công suất. Nếu dòng điện cao hơn định mức, có thể thanh nhiệt đang bị rò điện hoặc sắp hỏng.

4. Chống ẩm: Sử dụng gói hút ẩm công nghiệp hoặc lắp thêm điện trở sấy nhỏ cho tủ điện nếu tủ đặt trong môi trường bếp quá ẩm ướt.

4. Kết nối với kinh nghiệm của bạn

• Điều khiển tự động: Nếu bạn muốn nâng cấp các tủ này, bạn hoàn toàn có thể dùng PLC Mitsubishi FX3G (bạn đang có) để điều khiển thời gian hấp và nhiệt độ một cách chính xác thay cho các bộ Timer cơ rẻ tiền.

• Màn hình LCD: Bạn có thể lắp thêm màn hình hiển thị trạng thái (khắc phục lỗi nguồn như bạn đã làm với máy phát điện) để công nhân dễ vận hành.

• An toàn nguồn: Đảm bảo hệ thống có rơ-le bảo vệ rò điện (ELCB) vì các loại tủ này tiếp xúc trực tiếp với nước và người dùng.

Tủ của bạn đang bị lỗi không nóng hay lỗi ở bộ phận điều khiển? Tại Thủ Đức, nếu bạn cần linh kiện thay thế gấp như thanh nhiệt hay đèn UV, bạn có thể tìm ở khu vực chợ Thủ Đức hoặc các cửa hàng điện công nghiệp dọc Quốc lộ 1K.